Ce nom est associé bientôt par les Tarragonais, à la boisson élaborée par les pères chartreux provenant de la France et qui restèrent dans la ville, de manière continue, de 1902 à 1933. Mis à part la Chartreuse ils y élaborèrent des médicaments dans une usine qui autrefois avait été une usine textile et une distillerie. La Chartreuse a fait fonctionner les distilleries de la Place des Infants de 1903 à 1989. Aujourd'hui, la liqueur est produite uniquement à Voiron (France) ; à la Sainte-Thècle, il y a une édition spéciale et limitée, avec une illustration de la fête sur la contre-étiquette. On ne sait pas exactement quand est-ce que les architectes Pau Monguió i Segura et Josep Maria Pujol i de Barberà participèrent aux rénovations exécutées sur le bâtiment. L'apparence de l'ensemble révèle que le grand nombre de fenêtres panoramiques, distribuées sur trois étages, proportionnaient à l'intérieur beaucoup de lumière et un grand espace intérieur. Esthétiquement, les trois étages fermés par un toit à deux pentes et une tour latérale furent embellis par la présence de la brique qui donne vie à une composition qui donnait priorité à la fonctionnalité sur l'ornementation.

(vue extérieure)