LA TERCERA EDICIÓ DEL CONVIVIUM SE CELEBRARÀ AL CLAUSTRE SANT PAU DEL SEMINARI EL PRÒXIM 30 D’ABRIL

Arriba una nova edició del Convivium, el banquet romà que s’organitza en el marc de les jornades gastronòmiques Tàrraco a Taula.

Aquest any, el sopar-bufet de gastronomia romana estrena nova ubicació: se celebrarà al claustre de la capella de Sant Pau del Seminari, el dilluns 30 d’abril a les 20.30 h.

El Convivium proposa reviure un banquet de l’Antiga Roma elaborat pels restaurants: Llagut, Cócvla, La Xarxa, Àpats Quattros i Ares, i la pastisseria Velvet MGL, que a més compta amb la col·laboració del forn de pa Jordi Andreu Generació, la cervesa Rosita i els cellers 9+, Frisach, Carlània i Orto Vins. La trobada gastronòmica s’iniciarà amb les xerrades magistrals sobre la cultura del vi i la cuina del director de l’ICAC, Joan Gómez Pallarès i del catedràtic Joaquín Ruiz de Arbulo. També, el grup de reconstrucció històrica Thaleia recrearà la quotidianitat d’un banquet romà amb tots els seus personatges.

El sopar que inclou 10 plats, postres, vi, cervesa i el pa romà artesà té un cost de 30 €. Els tiquets ja es poden adquirir als establiments participants.