El castillo del Paborde estaba situado en el lugar donde se alza el Palacio Arzobispal y desapareció a principios del siglo XIX. Se conserva sólo la fachada septentrional, constituida por la muralla romana a la cual se añadieron elementos defensivos (almenas y matacanes), bastante bien conservados. Destaca sobre todo la robusta Torre del Arzobispo, único resto del castillo del Paborde, con matacanes, almenas y dos hileras de aspilleras, que muestra en su interior una gran sala cubierta con bóveda de cañón apuntada.

Castillo del Paborde - Torre del Arzobispo (dentro de las murallas): Ver horarios y precios en Museos y Monumentos